Laska seened positiivne mõju tervisele ja toitumisele

A laska seen, tuntud ka kui Pleurotus ostreatus, on maitsev ja toitaineterikas seen, mis on viimastel aastatel saanud üha rohkem tähelepanu tervisliku toitumise valdkonnas. Meie riigis on see populaarsust kogunud mitte ainult oma maitse tõttu, vaid ka kasulike omaduste tõttu. Laska seen on oma erilise maitse ja tekstuuri tõttu paljude toitude koostisosaks, alates suppidest kuni hautiste ja pastadeni. Inimesed otsivad üha enam looduslikke ja toitvaid toite, mida on lihtne igapäevasesse dieeti lisada.

Laska seen on rikas toitainete, vitamiinide ja mineraalainete poolest, mis võivad aidata tervise säilitamisel. Toitude valmistamise kõrval on laska seen ka mitmete kasulike omaduste tõttu populaarne valik. See seen on mitte ainult maitsev, vaid ka toitaineterikas, ning mitmed uuringud toetavad selle kasulikke omadusi. Laska seene toitainete sisaldus teeb sellest suurepärase valiku kõigile, kes soovivad oma dieeti tervislikumaks muuta, nautides samas maitsvaid maitseid.

Laska seen ja selle toitainete sisaldus

Laska seen on toitainete sisalduse poolest silmapaistev ning seetõttu on see toitumise seisukohalt äärmiselt väärtuslik. Eelkõige tänu oma madalale kalorsusele, mis võimaldab ka dieedipidajatel seda julgelt tarbida. Seene veesisaldus on kõrge, mistõttu on see suurepärane niisutaja. Lisaks on see rikas valkude poolest, mis on oluline rakkude taastumiseks ja lihaste ehitamiseks.

Laska seen on ka B-vitamiinide poolest rikas, eriti riboflaviini, niatsiini ja foolhappe osas. Need vitamiinid on organismi energia kasutamise ja vere moodustamise jaoks hädavajalikud. Foolhape on eriti oluline rasedatele naistele, kuna see toetab loote arengut.

Seene mineraalainete sisaldus on samuti tähelepanuväärne. Kaalium, magneesium ja raud on kõik selles leiduvad mineraalid, mis mängivad olulist rolli südame-veresoonkonna tervise säilitamisel ning vere hapniku transportimisel. Laska seene tarbimine on seega mitte ainult toitaineterikas, vaid ka kasulik organismile.

Laska seen sisaldab ka antioksüdante, mis aitavad neutraliseerida vabade radikaalide kahjulikku mõju. Vabade radikaalide kogunemine võib aidata kaasa rakkude vananemisele ja erinevate haiguste tekkimisele, seega on antioksüdantide olemasolu tervise säilitamise seisukohalt eriti oluline.

Laska seen ja selle kasulikud omadused immuunsüsteemile

Laska seenel on mitmeid kasulikke omadusi immuunsüsteemi toimimise osas. Immunsüsteemi nõuetekohane toimimine on tervise säilitamiseks hädavajalik, kuna see aitab organismil kaitsta end nakkuste ja haiguste eest. Laska seente bioaktiivsed ühendid, nagu beeta-glükaanid, aitavad suurendada immuunvastust.

Beeta-glükaanid on looduslikud immunomoduleerijad, mis stimuleerivad valgete vereliblede tootmist ja aktiivsust. Seega suudab organism tõhusamalt kaitsta end viiruste ja bakterite eest. Laska seene regulaarne tarbimine võib aidata vähendada külmetushaiguste ja gripi riski, eriti külmadel kuudel.

Lisaks on laska seen ka rikas C-vitamiini poolest, mis on samuti oluline immuunsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. C-vitamiini antioksüdantide omaduste tõttu kaitseb see rakke vabade radikaalide kahjulike mõjude eest ja soodustab kollageeni tootmist, mis on hädavajalik naha ja kudede tervisele.

Laska seene tarbimine aitab seega mitte ainult toitainete tarbimist, vaid toetab ka immuunsüsteemi tugevdamist. Selle seene lisamine igapäevasesse dieeti on mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik valik.

Laska seen ja südame-veresoonkonna tervis

Laska seene kasulikud omadused hõlmavad ka südame-veresoonkonna kaitset. Tervisliku südame ja veresoonkonna säilitamiseks on vajalik õige toitumine, kus laska seen mängib olulist rolli. Seene madal rasvasisaldus ja selles sisalduvad tervislikud rasvad aitavad optimeerida kolesterooli taset.

Laska seenes leiduvad kiudained aitavad vähendada kolesterooli taset, kuna need seovad kolesterooli soolestikus, vähendades selle imendumist. Regulaarne kiudainete tarbimine avaldab positiivset mõju südame tervisele, kuna see vähendab südamehaiguste riski.

Lisaks aitab seene mineraalainete sisaldus, eriti kaalium, reguleerida vererõhku. Kaalium aitab vähendada naatriumi taset organismis, mis soodustab normaalse vererõhu säilitamist. Kõrge vererõhu ennetamiseks on oluline tarbida kaaliumirikkaid toite, nagu laska seen.

Laska seen sisaldab ka antioksüdante, mis aitavad vähendada põletikke ja vabade radikaalide põhjustatud kahjustusi. Põletike vähendamine mängib võtmerolli südame-veresoonkonna haiguste ennetamises.

Seega on laska seen mitte ainult maitsev ja toitaineterikas, vaid avaldab ka kasulikku mõju südame-veresoonkonna tervisele, mistõttu tasub see igapäevasesse dieeti lisada.

Kuidas kasutada laska seeni köögis?

Laska seene mitmekesisus võimaldab seda kasutada paljudes roogades. Selle maitse ja tekstuuri tõttu sobib see hästi erinevatesse toitudesse, mistõttu on seda lihtne igapäevasesse toiduvalmistamisse lisada. Seda on saadaval nii värskelt kui ka kuivatatult, seega on see alati käepärast.

Värske laska seen on lihtne valmistada. Praetud, aurutatud või keedetud kujul on see maitsev. Üks populaarsemaid valmistamisviise on pannil praadimine. Selle meetodiga saame säilitada seene maitset ja toitainete sisaldust. Praetud laska seen on suurepärane lisand lihade või pastade kõrvale, kuid sobib ka suurepäraselt salatitesse.

Seen sobib suurepäraselt ka suppidesse ja hautistesse. Laska seeni võib julgelt kasutada seenesuppide, risottode või pastaroogade valmistamiseks. See sobib eriti hästi küüslauguliste või koorekastmete juurde, kuid lihtsalt soola ja pipraga maitsestades saab ka suurepärase roa.

Kuivatatud laska seeni on samuti soovitatav dieeti lisada. Sellisel kujul on neid pikemalt säilitada ja need võivad olla maitsvaks lisandiks erinevatele toitudele. Kuivatatud seeni on soovitatav enne kasutamist leotada, et need taastaksid oma niiskusesisalduse.

Laska seen on mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, seega tasub avastada selle võimalused köögis.

Märkus: See artikkel ei ole meditsiiniline nõuanne ning terviseprobleemide korral tuleks alati järgida oma arsti soovitusi.