Baklažaan, tuntud ka kui munaköögivilja, on suurepärane osa tervislikust toitumisest, mida tasub lisada meie igapäevasesse dieeti mitte ainult maitsvate roogade, vaid ka selle kasulike omaduste tõttu. See köögivili on rikas toitainete, vitamiinide ja mineraalide poolest, millel on meie organismile mitmeid kasulikke mõjusid. Viimastel aastatel on baklažaani populaarsus pidevalt kasvanud, mitte ainult gastronoomias, vaid ka terviseteadlikus toitumises. Taime erinevad sordid pakuvad erinevaid maitseid ja tekstuure, mistõttu on neid lihtne lisada erinevatesse roogadesse, olgu need siis hautised, salatid või isegi grillroad. Baklažaan on rikas antioksüdantide poolest, mis aitavad neutraliseerida vabade radikaalide toimet, aidates seeläbi kaitsta meie rakke. Lisaks soodustavad selles sisalduvad kiudained seedimist, toetavad soolestiku mikrofloora tervist ja aitavad ka kehakaalu kontrolli…