A kartul, maailma üks levinumaid ja armastatumaid toiduaineid, mängib mitmesugustes kultuurides ja köökides olulist rolli. Aastate jooksul on kartul muutunud populaarseks mitte ainult toiduallikana, vaid ka oma toiteväärtuse ja tervisega seotud eeliste tõttu. Kartul on rikas toitainete, vitamiinide ja mineraalide poolest, mistõttu ei ole üllatav, et paljud peavad seda toitainekausiks. Kartulit saab valmistada mitmesugustes vormides, olgu need siis keetmine, küpsetamine või püree tegemine. Selle maitse ja tekstuur on hästi muudetavad, mistõttu on see hõlpsasti kohandatav erinevatele roogadele. Lisaks rahuldab kartul mitmesuguseid toitumisvajadusi, kuna see on gluteenivaba ja sobib kergesti taimetoitlaste dieeti. Inimesed alahindavad sageli kartuli toiteväärtust, kuigi õigesti valmistatuna ja tarbituna võib see anda olulisi tervisehüvesid. Kartuli toiteväärtus Kartuli toiteväärtus…