Radicchio, mis on kaunis, purpurpunane salat, pakub söögikordadel mitte ainult esteetilist naudingut, vaid omab ka mitmeid kasulikke mõjusid. See on populaarne Itaalias, eriti Veneto piirkonnas, kuid tänaseks on seda erilist köögivilja avastatud paljudes maailma nurkades. Radicchio iseloomulik mõru maitse ja krõbe tekstuur muudavad selle salatites, pitsades ja muudes roogades kasutamise eriliseks. Toitainete rikkus Radicchio toitaineprofiil on äärmiselt rikas, kuna see on täis vitamiine ja mineraale. Üks tähtsamaid vitamiine, mida see sisaldab, on K-vitamiin, mis on hädavajalik vere hüübimiseks ja luude terviseks. K-vitamiin aitab kaltsiumi imendumisel, aidates seeläbi tugevdada luid ja ennetada osteoporoosi. Lisaks on radicchio C-vitamiini sisaldus tähelepanuväärne. C-vitamiin on tugev antioksüdant, mis aitab neutraliseerida vabade radikaalide kahjulikke mõjusid, vähendades…