Shiitake seened, mis on üks populaarsemaid koostisosi idamaades, on viimastel aastatel saanud maailmas üha rohkem tähelepanu. Need on mitte ainult maitsvad, vaid omavad ka mitmeid kasulikke omadusi, mis võivad aidata tervise säilitamisel. Shiitake seened kuuluvad Lentinula edodes liiki ja on algselt levinud Aasias, eriti Jaapanis ja Hiinas. Seen on rikas toitainete, vitamiinide ja mineraalide poolest, mis avaldavad kehale soodsat mõju. Shiitake seente toiteväärtus Shiitake seente toiteväärtus on silmapaistev ning sellega kaasnevad mitmed tervisehüved. Seen sisaldab 100 grammi kohta umbes 34 kalorit, mis teeb sellest madala kalorsusega toidu, seega on see ideaalne valik kaalulangetajatele. Shiitake seened on rikkad B-vitamiinide, eriti B2 (riboflavin), B3 (niatsiin) ja B5 (pantoteenhape) poolest, mis mängivad olulist…