A fodros kel, või teise nimega kapsas, on viimastel aastatel toitumisteaduses saavutanud silmapaistvat populaarsust. See köögivili ilmub paljude terviseteadlike inimeste lauale oma eriliste maitseomaduste ja toitaineterikka koostise tõttu. Fodros kel on mitte ainult maitsev, vaid omab ka mitmeid kasulikke omadusi, mis aitavad säilitada tervist ja parandada meie toitumist. Köögiviljade seas paistab see silma oma antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalainete sisaldusega, mis aitavad organismi nõuetekohases toimimises. Viimasel ajal avastavad üha rohkem inimesi fodros kelli kui toitvat ja mitmekesist koostisosad, mida saab kasutada salatites, suppides ja erinevates pearoogades. Lisaks mängib fodros kel ka jätkusuutlikkuse seisukohalt olulist rolli, kuna seda on lihtne kasvatada ja see toetab kohalikke majandusi. Seega on fodros kel mitte ainult…