Tatsoi, tuntud ka kui hiina spinat või tatsoi bok choy, on eriline köögivili, mis on Aasia köögi lahutamatu osa. See toitaineterikas taim on viimastel aastatel läänes üha suuremat populaarsust kogunud, tänu oma erilise maitse ja mitmekesiste kasutusvõimaluste tõttu. Tatsoi iseloomustavad tumerohelised, lamedad lehed, mis kasvavad maapinna lähedal, ning taime maitse on kergelt pähkline, mis sobib suurepäraselt erinevate roogadega. Tatsoi on mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt toitev. See on rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest, mis aitab kaasa keha tervise säilitamisele. Köögivili on eriti populaarne taimetoitlaste ja veganite seas, kuna see pakub suurepärast alternatiivi liha ja muude loomsete toodete asemel. Tatsoid saab kasutada salatites, suppides, wok-roogades ja paljudes teistes toitudes,…